bottiglia brezza destate 3

brezza d'estate

“Quando il cardo fiorisce e da un albero la cicala canora diffonde l’armonioso frinire battendo le ali, è giunto il tempo dell’estate… All’ombra e con il cuore sazio, beviamo allora il vino generoso godendo del dolce alitare di Zefiro sul viso.” (Esiodo)

Colli Tortonesi

Annata 2014

DOC

vol 14%

Varietà Timorasso

Timorasso Riserva

BOTTIGLIE PRODOTTE 900

Brezza d’Estate è un vino bianco da uve Timorasso che nasce da una piccola vigna molto speciale piantata nei primi anni del nuovo millennio e battezzata con il nome di mia mamma Brigitte.
Ho sempre pensato che da quella particolare parcella, per la sua stessa composizione ed esposizione, sarebbe nato un grande vino e sarebbe bastato avere la saggezza e la pazienza di aspettare a lungo. Un vino a cui necessitano almeno cinque anni d’invecchiamento dalla vendemmia è un vino raro al quale il tempo regala profondità e complessità di rara bellezza. Come la brezza in estate, ad ogni sorso, questo vino riporta la magia di quel soffio di aria che rinfresca e corrobora lo spirito portando con sé profumi esotici e profumi di rocce scaldate dal sole, roventi.

Il vino che bevo quando ho voglia di esagerare nel godimento, fare o farmi un grande regalo, da solo
o meglio ancora se in buona compagnia..

Giallo oro, brillante.
Piacevoli note fruttate, leggero floreale di biancospino, balsamico, sentore di gesso, grafite, polvere, pietra focaia e delicata pasticceria.
Caldo, sapido, morbido, equilibrato. Di ottima persistenza.
Risotto ai frutti di mare, Ragù di coniglio, carni bianche, formaggi di media stagionatura, ovetto con tartufo pregiato bianco.
Risotto funghi e tartufi, tempura, verdure grigliate e fritte, tortino di melanzane, risotto agli asparagi, carciofi.

brezza d'estate in divenire

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