
chiaror sul masso
“Spandea il suo chiaror per ogni banda la sorella del sole,
e fea d’argento gli arbori ch’a quel loco eran ghirlanda.”
(G. Leopardi)
Colli Tortonesi
Annata: sa
Vino spumante di qualità
vol 13%
Metodo Charmat
BOTTIGLIE PRODOTTE 600
Chiaror sul Masso è un vino spumante che si ottiene da uve Timorasso messe a dimora su terreno particolarmente ricco di sassi e massi di bianco calcare battezzata con il nome di mia sorella Maddalena.
In alcune notti di luna piena è affascinante osservare i sassi riflettere la luce argentea e da questo viene il nome del vino. La composizione del terreno, la sua particolare esposizione ai venti marini ed al sole, mi permettono di raccogliere uva matura in grado di trasportare intatte le proprietà del vitigno per ottenere un vino bianco spumante rispettoso dalle preziose caratteristiche varietali.
Degustando questo spumante si possono subito apprezzare le sapide mineralità, le note floreali e fruttate,
miele, acacia e leggera pasticceria che il perlage intenso e fine trasportano ai sensi.
chiaror sul masso in divenire e in evoluzione
*in affinamento
È gia`bello adesso, come la 2017 ma più fruttato, manca poco e sarà pronto!
*disponibile solo su trattativa privata
Caffè, caramella mou.. bolla sottile, viaggia più sulle note tostate evolute che sulle freschezze ma viene bilanciato dalla tempra del timorasso (lo adoro, ma non per tutti)