
rugiada del mattino
“Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come
la più dolce rugiada del mattino. È allora che il vino invece di fare violenza alla nostra ragione
ci invita garbatamente ad una piacevole allegria.”
(Socrate)
Colli Tortonesi
DOC
Variety Timorasso
Vintage 2021
vol 14%
Timorasso
PRODUCTION 9000 bts.
Rugiada del Mattino is a white wine, obtained from Timorasso. The grapes are harvest from the first vines we planted in the beginning of 2000 and that I named after my third daughter Eleonora.
When you taste this wine, you will feel the sapid minerality present in the fresh air of the morning, in dew drops; the scent of flower buds, the rocks and marine brackish, with a touch of medicinal herbs and Mediterranean bushes. A wine we gladly drink when we need smiles and complicity, something refreshing and lightheartedness
Intense straw yellow with greenish hints, with time tending to golden, brilliant.
Yellow fruits, from peaches to small wild plums, gooseberries, floral notes, marine scent, sea rocks, cliffs, herbs, essential oils.
Warm, salty, soft, balanced. Good persistence.
Carbonara pasta, fried sardines, veal with tuna sauce, bagna caoda, fish or meat carpaccio.
Legumes, Genoese pesto, chickpea porridge, fried zucchini flowers in batter.
rugiada del mattino

“Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come
la più dolce rugiada del mattino. È allora che il vino invece di fare violenza alla nostra ragione
ci invita garbatamente ad una piacevole allegria.”
(Socrate)
Colli Tortonesi
DOC
Variety Timorasso
Vintage 2021
vol 14%
Timorasso
PRODUCITION 9.000 bts.
Rugiada del Mattino is a white wine, obtained from Timorasso. The grapes are harvest from the first vines we planted in the beginning of 2000 and that I named after my third daughter Eleonora.
When you taste this wine, you will feel the sapid minerality present in the fresh air of the morning, in dew drops; the scent of flower buds, the rocks and marine brackish, with a touch of medicinal herbs and Mediterranean bushes. A wine we gladly drink when we need smiles and complicity, something refreshing and lightheartedness
Intense straw yellow with greenish hints, with time tending to golden, brilliant.
Yellow fruits, from peaches to small wild plums, gooseberries, floral notes, marine scent, sea rocks, cliffs, herbs, essential oils.
Warm, salty, soft, balanced. Good persistence.
Carbonara pasta, fried sardines, veal with tuna sauce, bagna caoda, fish or meat carpaccio.
Legumes, Genoese pesto, chickpea porridge, fried zucchini flowers in batter.
rugiada del mattino in divenire e in evoluzione
*in lavorazione
Questa annata è stata particolarmente impegnativa sotto il profilo agronomico, le uve raccolte hanno da subito presentato poca resa in succo e molta buccia. Attualmente si trova nei Clayver sulle sue fecce nobili e promette un interessante contrapposizione fra le freschezze agrumate e la frutta secca.
*annata corrente
Questa annata eredita le conseguenze della precedente che fu costellata di avversità atmosferiche e ci regala una produzione, seppur limitata, di grande equilibrio e dalla spiccata nota sapida e minerale. Vino pronto già ora, fa bene intendere il potenziale evolutivo negli anni.